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Book ID:  100363
Younos, Chafique

Plantes Alimentaires et Condimentaires Connues en Afghanistan. 2011. illus (b/w). 323 p. gr8vo. Paper bd.
Ce livre présente, dans un premier chapitre, les plantes alimentaires cultivées, spontanées et importées; dans un deuxième chapitre les plantes utilisées en Afghanistan comme épices et condiments. Un troisième chapitre est consacré aux plantes destinées à l'alimentation animale. Les plantes ont été identifiées, avec précision, du point de vue scientifique. Chaque monographie de plante comporte l'identification et les noms locaux, étymologie des noms, l'importance culturelle au cours de l'histoire. Aussi à la lumière des données scientifiques actuelles ses propriétés et ses effets sur la santé sont évoqués.
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